Benodigdheden:
- 300 g bloem voor volkorenbrood
- 300 g bloem voor wit brood
- snuifje zout
- 20 g boter
- 1 zakje gist
- 300 ml lauw water
Bereiding:
- alles samenvoegen (gist niet bij het zout)
- alles goed mengen tot een bol dat niet meer kleeft
- 30 min laten rijzen op kamertemperatuur (tot het dubbele)
- 1 à 2 keer doorslaan
- gewenste vorm invetten en de deeg hierin nog 1 u laten rijzen
- 30 min laten bakken in een voorverwarmde oven van 200 °C
- uit de vorm nemen en laten afkoelen
Smakelijk
